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Restaurante Ikaitz

Entrantes

Jamón ibérico de Bellota (100% Bellota)	26.00 €
Ensalada de queso fresco, nueces, pasas de uva y brocheta de fresas con vinagreta de caramelo	24.00 €
Revuelto de hongos (2 personas)	26.00 €
Terrina de foie micuit hecha en casa con mermelada y tostaditas de Brioche	26.00 €
Brocheta de langostinos y chipirones con vinagreta de tomate	18.00 €
Arroz meloso de pato confitado y hongos	26.00 €
Patas de pulpo a la brasa con puré cremoso al pimentón	26.00 €
Nuestra ensalada templada de bogavante y almejas	45.00 €

Pescados

Bocaditos de bacalao al pilpil con esferificación de Arbequina	28.00 €
Merluza en salsa verde con almejas	28.00 €
Atún rojo marinado con verduritas en escabeche	32.00 €
Chipirones sobre tinta encebollada y caviar de cítricos	28.00 €
Rape a la plancha con brocheta de gambitas y patatas panadera	34.00 €
Rodaballo salvaje con suave refrito y patatas panadera (2 personas) (kg.)	78.00 €
Langostinos “Tigre” con su chupito de ail i oli casero de miel (5 ud.)	30.00 €
Gambas frescas a la plancha (d.o. Huelva) (12 ud.)	36.00 €

Carnes

Magret de pato con melocotones asados y crema de boniato	24.00 €
Solomillo de vaca con foie y falso risotto de calabaza y reducción de Martini	32.00 €
Lingote de entrecôte “Premium” con patata rústica y piquillos	28.00 €
Carrillera ibérica sobre crema fina de zanahoria perfumada a la naranja	25.00 €
Costrones de cordero deshuesado con peras al azafrán	28.00 €
Foie fresco a la plancha con guarnición de hongos y salsa Oporto	27.00 €
Rabo de vaca deshuesado en su jugo, con verduritas y almendras	26.00 €

GUARNICIONES
Piquillos confitados (18) - Pimientos de Gernika fritos (16) - Patatas fritas (8) Parrillada de verduras (20) - Aceite / Mantequilla (3,50) - Ración de pan (2,5)

Postres

Tarta fina de manzana con helado y crema de vainilla	10.00 €
Laja de queso Idiazabal con compota de manzana, nueces y su helado	12.00 €
Gelé de queso sobre confitura del bosque y migas de galleta	9.00 €
Fresas confitadas con espuma de coco y lágrimas de chocolate blanco	9.50 €
Volcán de chocolate negro con helado de mandarina	10.00 €
Nuestra torrija caramelizada con helado de caramelo salado	9.50 €
Sorbete de limón o mandarina al cava	8.50 €
Sorbete de mango sin gluten ni lactosa al cava	8.50 €
Arroz con leche de la amona con helado de café y teja de caramelo	9.50 €

Nuestra sugerencia:
Acompañe nuestros postres con una copita de Moscatel Ochoa ó Pedro Ximénez 6.00€

Bebidas

Tintos (Rioja)

Vino crianza de la casa	19.00 €
Izadi, cr.	22.00 €
Luis Cañas, cr.	27.00 €
Viña Alberdi, cr.	29.00 €
Gonzalo de Berceo, cr.	24.00 €
Tondonia, rs	53.00 €
Remelluri, rs	41.00 €
Viña Ardanza, rs.	43.00 €
Roda I, rs.	63.00 €
Manzanos, gr. rs.	41.00 €
904, gr. rs. La Rioja Alta	76.00 €

Tintos (Ribera del Duero)

Pruno	26.00 €
Corimbo	37.00 €
Alion	110.00 €

Tintos (Toro)

Prima

27.00 €

Castilla y León

Mauro

59.00 €

Medias Botellas

Luis Cañas, cr (0,5 L.)	18.00 €
Corimbo, cr (0,5 L.)	25.00 €

Rosados

Lambrusco	14.00 €
Mateus Rosé	15.00 €
Gran Feudo Chivite (d.o. Navarra)	16.00 €
Enate (d.o. Somontano)	22.00 €

Blancos (Rueda)

Verdejo de la casa (Verdejo)	19.00 €
José Pariente (Verdejo)	27.00 €
Selección Berceo (Sauvignon Blanc)	20.00 €

Blancos (Rías baixas)

Sin Palabras (Albariño)	26.00 €
Davide (Albariño)	32.00 €

Blancos (Rioja)

Voché fermentado en Barrica	22.00 €
200 Monges, Rs. (Viura - Malvasía) 2 años fermentación barrica	60.00 €

Blancos (Somontano)

Enate 234 (Chardonnay)	24.00 €
Viñas del Vero (Gewürztraminer)	26.00 €

Blancos (País Vasco)

Primus de Ameztoi (Txakoli)	26.00 €
Zapiain (Sidra)	8.00 €

Blancos (Extremadura)

Habla de ti (Sauvignon Blanc)

28.00 €

Blancos (Valdeorras)

Godeval (Godello)