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Restaurante Ikaitz
Entrantes
| Jamón ibérico de Bellota (100% Bellota) | 26.00 € |
| Ensalada de queso fresco, nueces, pasas de uva y brocheta de fresas con vinagreta de caramelo | 18.00 € |
| Revuelto de hongos | 20.00 € |
| Terrina de foie micuit hecha en casa con mermelada y tostaditas de Brioche | 24.00 € |
| Brocheta de langostinos y chipirones con vinagreta de tomate | 22.00 € |
| Arroz meloso de pato confitado y hongos | 24.00 € |
| Patas de pulpo a la brasa con puré cremoso al pimentón | 26.00 € |
| Nuestra ensalada templada de bogavante y almejas | 45.00 € |
Pescados
| Bocaditos de bacalao al pilpil con esferificación de Arbequina | 22.00 € |
| Merluza en nuestra salsa verde con almejas | 28.00 € |
| Atún rojo al escabeche de Vermouth blanco | 29.00 € |
| Chipirones sobre tinta encebollada y caviar de cítricos | 24.00 € |
| Rape a la plancha con brocheta de gambitas y patatas panadera | 28.00 € |
| Rodaballo salvaje con suave refrito y patatas panadera (2 personas) (kg.) | 62.00 € |
| Langostinos “Tigre” con su chupito de ail i oli casero de miel (5 ud.) | 30.00 € |
| Gambas frescas a la plancha (d.o. Huelva) | 36.00 € |
Carnes
| Magret de pato con melocotones asados y crema de boniato | 24.00 € |
| Solomillo de vaca con foie y falso risotto de calabaza y reducción de Martini | 29.00 € |
| Lingote de entrecôte “Premium” con patata rústica y piquillos | 26.00 € |
| Carrillera ibérica sobre crema fina de zanahoria perfumada a la naranja | 22.00 € |
| Costrones de cordero deshuesado con peras al azafrán | 26.00 € |
| Foie fresco a la plancha con guarnición de hongos y salsa Oporto | 24.00 € |
| Rabo de vaca deshuesado en su jugo, con verdurita y almendras | 24.00 € |
Postres
| Tarta fina de manzana con helado y crema de vainilla | 10.00 € |
| Laja de queso Idiazabal con compota de manzana, nueces y su helado | 12.00 € |
| Gelé de queso sobre confitura del bosque y migas de galleta | 9.00 € |
| Fresas confitadas con espuma de coco y lágrimas de chocolate blanco | 9.00 € |
| Souflé de chocolate negro con helado de mandarina | 10.00 € |
| Nuestra torrija caramelizada con helado de caramelo salado | 9.00 € |
| Sorbete de limón o mandarina al cava | 8.00 € |
| Sorbete de mango sin gluten ni lactosa al cava | 8.00 € |
| Arroz con leche de la amona con helado de café y teja de caramelo | 9.00 € |
Bebidas
Tintos (Rioja)
| Vino joven de la casa | 15.00 € |
| Vino crianza de la casa | 17.00 € |
| Izadi, cr. | 20.00 € |
| Gonzalo de Berceo, cr. | 22.00 € |
| Luis Cañas, cr. | 25.00 € |
| Viña Alberdi, cr. | 27.00 € |
| Manzanos, cr. (5 litros) | 189.00 € |
| Remelluri, rs | 37.00 € |
| Viña Ardanza, rs. | 39.00 € |
| Tondonia, rs | 49.00 € |
| Roda I, rs. | 59.00 € |
| Manzanos, gr. rs. | 39.00 € |
| 904, gr. rs. La Rioja Alta | 73.00 € |
| Contino Viña del Olivo, genérico | 93.00 € |
Tintos (Ribera del Duero)
| Pruno | 24.00 € |
| Corimbo | 34.00 € |
| Alion | 82.00 € |
Tintos (Toro)
| Numanthia, genérico | 80.00 € |
Medias Botellas
| Luis Cañas, cr (0,5 L.) | 18.00 € |
| Corimbo, cr (0,5 L.) | 25.00 € |
Rosados
| Lambrusco | 14.00 € |
| Mateus Rosé | 15.00 € |
| Gran Feudo Chivite (d.o. Navarra) | 16.00 € |
| Enate (d.o. Somontano) | 20.00 € |
Blancos (Rueda)
| Verdejo de la casa (Verdejo) | 16.00 € |
| Selección Berceo (Sauvignon Blanc) | 17.00 € |
| José Pariente (Verdejo) | 24.00 € |
Blancos (Rías baixas)
| Sin Palabras (Albariño) | 24.00 € |
| Davide (Albariño) | 30.00 € |
Blancos (Rioja)
| Voché fermentado en Barrica | 20.00 € |
Blancos (Somontano)
| Enate 234 (Chardonnay) | 21.00 € |
| Viñas del Vero (Gewürztraminer) | 24.00 € |
Blancos (País Vasco)
| Primus de Ameztoi (Txakoli) | 24.00 € |
| Zapiain (Sidra) | 8.00 € |
Blancos (Extremadura)
| Habla de ti (Sauvignon Blanc) | 25.00 € |
Blancos (Valdeorras)
| Godeval (Godello) | 25.00 € |
Cavas y Champagnes
| Cava de la casa | 20.00 € |
| Jaume Giró i Giró, rs | 26.00 € |
| Pascal Lejeune 1er Cru | 54.00 € |
Nuestra Sugerencia:
Acompañe nuestros postres con una copita de Moscatel Ochoa ó Pedro Ximénez 4.00€