Para empezar platos al centro

Mouse de foie con tostaditas de brioche y confitura casera.

Primer plato

Ensalada de brocheta de gambitas sobre patata rota al aroma de la lima.

Los contundentes a elegir entre

Suprema de bacalao sobre crema de piquillos con cebollitas glaseadas.
Solomillo ibérico al Oporto con crema de patata.

Broche de oro a elegir entre

Tarta de queso con frutos rojos.
Sorbete de limón al cava.

Terrina de foie hecha en casa con tostaditas de Brioche, compota de manzana y confitura casera.

Vieiras gratinadas al Cava con cebolla caramelizada.

Txangurro a la Donostiarra.

Magret de pato a la naranja con ciruelas confitadas.

Tarta de queso con frutos rojos.

El Jamón de la Duquesa (Ibérico, 100% Bellota).

Foie fresco a la plancha sobre Piña caramelizada.

Txipirones a lo Pelaio con su vinagreta casera.

Solomillo de vaca con cremoso de Hongos.

Mouse de chocolate con crema de naranja.

Terrina de foie hecha en casa con tostaditas de Brioche, compota de manzana y confitura casera.

Supra Yemas de espárrago blanco sobre muselina de Philadelphia y pétalos de endivia roja.

Vieiras gratinadas al Cava con cebolla caramelizada.

Rape a la plancha con patatitas panadera y suave refrito del Ikaitz.

Chuletón de Goya con pimientos (1 para3-4 personas).

Tarta fina de manzana, recién horneada, con su helado de vainilla.