Menús de grupos
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Menú de grupo I
Para empezar platos al centro
Mouse de foie con tostaditas de brioche y confitura casera.
Primer plato
Ensalada de brocheta de gambitas sobre patata rota al aroma de la lima.
Los contundentes a elegir entre
Suprema de bacalao sobre crema de piquillos con cebollitas glaseadas.
Solomillo ibérico al Oporto con crema de patata.Broche de oro a elegir entre
Mouse de mango y maracuyá con su pipeta.
Sorbete de limón al cava.Precio: 50,00 € (IVA incluido).
Incluye: Pan, Agua, Vino y café.
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Menú de grupo II
Terrina de foie hecha en casa con tostaditas de Brioche, compota de manzana y confitura casera.
Vieiras gratinadas al Cava con cebolla caramelizada.
Txangurro a la Donostiarra.
Magret de pato a la naranja con ciruelas confitadas.
Tarta de queso con frutos rojos.
Precio: 60,00 € (IVA incluido).
Incluye: Pan, Agua, Vino y café.
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Menú de grupo III
El Jamón de la Duquesa (Ibérico, 100% Bellota).
Foie fresco a la plancha sobre Piña caramelizada.
Txipirones a lo Pelaio con su vinagreta casera.
Solomillo de vaca con cremoso de Hongos.
Mouse de choco0late con crema de naranja.
Precio: 70,00 € (IVA incluido).
Incluye: Pan, Agua, Vino y café.
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Menú de grupo IV
Terrina de foie hecha en casa con tostaditas de Brioche, compota de manzana y confitura casera.
Supra Yemas de espárrago blanco sobre muselina de Philadelphia y pétalos de endivia roja.
Vieiras gratinadas al Cava con cebolla caramelizada.
Rape a la plancha con patatitas panadera y suave refrito del Ikaitz.
Chuletón de Goya con pimientos (1 para3-4 personas).
Tarta fina de manzana, recién horneada, con su helado de vainilla.
Precio: 90,00 € (IVA incluido).
Incluye: Pan, Agua, Vino y café.